Sous Chef

Bumi Pratama Corporindo · 📍 Pulo Gadung, Jakarta Raya · Diposting 2026-10-17
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego

Bumi Pratama Corporindo, sebuah perusahaan terkemuka dalam industri kuliner, sedang mencari Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari individu yang memiliki kemampuan memimpin dan mengelola tim dapur, serta memiliki visi untuk meningkatkan kualitas makanan dan minuman yang kami sajikan kepada pelanggan.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan memiliki passion terhadap dunia kuliner, kami sangat berharap dapat bekerja sama dengan Anda. Bergabunglah dengan kami dan menjadi bagian dari perjalanan kami untuk menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.

Kami menawarkan gaji yang kompetitif dan berkomitmen untuk memberikan lingkungan kerja yang mendukung dan berkelanjutan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

  • Mengelola dan memimpin tim dapur, termasuk memastikan bahwa semua anggota tim memahami dan menerapkan prosedur keamanan dan higiene makanan.
  • Membuat dan mengembangkan menu hidangan yang inovatif dan sesuai dengan standar kualitas tinggi.
  • Memantau kualitas dan keamanan makanan, serta memastikan bahwa semua hidangan disiapkan dan disajikan dengan baik.
  • Mengawasi persediaan bahan makanan dan memastikan bahwa stok selalu cukup untuk memenuhi permintaan.
  • Melakukan inspeksi harian untuk memastikan bahwa peralatan dapur dalam kondisi baik dan bersih.
  • Membuat laporan harian tentang aktivitas dapur dan masalah yang mungkin terjadi.
  • Melakukan pelatihan dan pengembangan kepada staf dapur untuk meningkatkan keterampilan dan pengetahuan mereka.
  • Memastikan bahwa semua prosedur dan peraturan HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) diikuti dengan baik.

    • 🎓 Kualifikasi & Syarat

    Kualifikasi:

  • Pendidikan minimal SMA atau setara.
  • Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran atau dapur profesional.
  • Memiliki sertifikasi keamanan makanan dan higiene (misalnya: HACCP, ISO 22000, atau sertifikasi serupa).
  • Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan penyajian makanan.
  • Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.
  • Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat berubah dan memiliki stres.
  • Memiliki kemampuan untuk memantau kualitas dan keamanan makanan.
  • Memiliki kemampuan untuk membuat dan mengembangkan menu hidangan yang inovatif.

    • 🛠️ Keahlian

    <p>Kami mencari individu yang memiliki kemampuan teknis dan kreatif untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan menantang. Kami menghargai individu yang memiliki dedikasi tinggi terhadap dunia kuliner dan memiliki visi untuk meningkatkan kualitas makanan dan minuman yang kami sajikan kepada pelanggan.</p>
    Siap Melamar?
    Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

    Lowongan Terkait