Senior Sous Chef

Gate Sky Pratama · 📍 Samarinda, Kalimantan Timur · Diposting 2026-10-11
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 5.000.000 – Rp 6.000.000 per month
Kami sedang mencari seorang Senior Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Gate Sky Pratama. Perusahaan kami adalah salah satu restoran terkemuka di Samarinda yang menawarkan pengalaman kuliner yang luar biasa. Kami mencari seorang profesional yang berdedikasi tinggi untuk membantu kami mencapai visi kami dalam menyajikan hidangan berkualitas tinggi kepada pelanggan kami. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan peluang untuk berkembang.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan mengawasi tim koki untuk memastikan hidangan disajikan dengan sempurna.,Membuat dan mengembangkan menu hidangan yang inovatif dan menarik.,Memastikan standar keamanan makanan dan kebersihan dapur terpenuhi.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi biaya operasional.,Melakukan audit kualitas secara berkala untuk memastikan standar kualitas tinggi.,Membuat keputusan tentang pemilihan dan penyimpanan bahan baku.,Mengelola persediaan bahan baku dan mengatur pemesanan.,Mengawasi pelatihan tim koki dan memastikan mereka memahami prosedur dan standar.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Sous Chef atau posisi serupa.,Pendidikan setara dengan SMK atau S1 di bidang kuliner.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan yang relevan.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan kepemimpinan.,Memiliki pemahaman tentang manajemen waktu dan multitasking.,Memiliki pengalaman dalam mengelola tim dan menyelesaikan masalah.,Memiliki kemampuan analitis dan kemampuan untuk membuat keputusan.

🛠️ Keahlian

Kemampuan memasak berbagai hidangan dengan teknik yang baik.Kemampuan dalam mengelola dan mengawasi tim.Kemampuan dalam mengembangkan menu dan hidangan baru.Kemampuan dalam mengatur persediaan bahan baku.Kemampuan dalam memastikan standar keamanan makanan dan kebersihan dapur.Kemampuan dalam mengoptimalkan penggunaan bahan baku.Kemampuan dalam melakukan audit kualitas.Kemampuan dalam melatih dan mengembangkan tim koki.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait